酒店管理

作为一个酒店和厨房的主要负责人。对酒店的厨师和酒店的员工的管理可以说是非常头痛的。怎么才能即管理好员工。又以提高效率呢?下面，小编为大家分享五星级酒店厨房卫生安全管理规定，希望对大家有所帮助!一、运送热食1...

餐厅是否会经常收到这样的反馈或者投诉?这都是菜品质量不稳定的表现。稳定的味道,稳定的菜品,这才是留住顾客的关键。下面，小编为大家分享八个原因导致餐厅菜品不稳定，希望能帮助到大家!工作场所不讲究想象一个环境恶劣...

酒店会风反映一家酒店员工的工作作风和酒店的管理水平，所以酒店高层管理者一定要对酒店各层级会议的组织召开过程实行标准化管理。1.会议纪律要求。酒店对各种会议的一般性纪律要求：1)要求参会人员提前到达会场，准时签到...

随着云计算的诞生，行业迎来了大数据的时代。大数据这一互联网领域的主流词汇，也开始触动着酒店管理者的神经，搅动着酒店管理者的思维;诸多的酒店业人士也开始关注大数据这一可释放出巨大价值的领域，探讨和学习如何借助该...

在餐饮企业中,餐饮管理者起着决定性的作用.在餐饮市场激烈的竞争中,餐饮管理者自身素质的高低和管理能力的大小,是关系到企业能否生存并取得成功的关键。下面，小编为大家提供餐饮管理者的三大忌讳，快来看看你有没有!不...

酒店管理必须得掌握节奏，一个市头好比一场战争，争分夺秒。厨师长好比指挥官，出色的指挥才能完成出色的任务。下面，小编为大家分享酒店管理的技巧与方法，希望对大家有所帮助!中层管理人员的“四心”(专心、细心、精心、爱心...

在上大学之前，确切地说没有什么十分明确的目标与方向，都是走一步看一步，就是抱着这种心态，来到大学之后我曾出现过迷茫，听着师兄师姐们不尽如人意的求职经历，我愈发感到未来的艰辛却又不知所措。但是，在听了周老师一个学期的...

当今的酒店非常重视员工的培训工作,但如何提高培训的效果却一直困扰着酒店的管理者。下面，小编为大家分享酒店培训的十大问题，希望对大家有所帮助!培训内容脱离实际，缺乏实用、可操作性强的培训教材，培训方法单一，缺乏实践...

引导语：酒店管理学当中，对于如何处理顾客投诉这一方面是非常重要的。下面就来跟着小编一起学习一下如何处理客人投诉以及当遇到有顾客投诉时，我们应该怎样做呢!1.做好接待投诉客人的心理准备为了正确、轻松地处理客人投...

酒店作为宾客云集、消费娱乐场所，要占用消耗大量的自然资源，产生大量的废弃物，必然导致人类生存环境的日益恶化和自然资源的日益枯竭，酒店节能降耗措施势在必行。接下来，小编为大家分享酒店节能减排方案，欢迎参考!地球孕育...

20××年即将远去，回首20××年的工作，有硕果累累的喜悦，有与同事协同攻关的艰辛，也有遇到困难和挫折时的惆怅，时光飞快，不知不觉中，充满希望的20XX年就伴随着新年伊始即将临近。下面是小编为大家分享的...

饮从业人员的十个好习惯优质服务的实质是酒店员工的一种习惯。酒店开展一系列的培训,最终目的就是培养员工形成良好的服务习惯。下面，小编为大家讲讲餐饮员工十大好习惯，快来看看吧!员工在工作时间不应使用客用设施设备...

制定酒店客房管理就会有相关的酒店客房管理方案，那么，酒店客房管理方案如何写呢?下面是小编为大家分享的酒店客房管理方案，希望能帮助到大家!酒店客房管理方案篇1人员机构设置及人力资源的有效管理及利用一般意义上的客...

一家餐饮企业会经营失败，都有一些独特的原因导致自身经营出现问题。下面，小编为大家讲讲开餐厅会失败的十大原因，快来看看吧!重家法轻国法餐饮企业要运作，高层管理者最重要的一条就是如何把各级员工都管理好。不少管理者...

全国各地的餐饮业早已销烟弥漫，你死我活地竞争着。怎样才能使我们酒店在环境、服务、饭菜、价格、公关等方面成为地方区域的龙头酒店呢?下面，小编为大家分享有助于餐饮促销的方法，希望对大家有所帮助!创造良好环境不要说...

这十句话是店长不应该说的话，看看你或者你的店长是否经常挂在嘴边!你或你的店长说过哪些?下面，小编为大家讲讲餐饮店长不应该说的十句话，快来你看看吧!我明天会努力的就算明天做的再好，也不表示弥补了昨天，过去的时间是永...

一名优秀的餐饮店长不仅要关心门店业绩，帮助员工成长和进步更是店长责无旁贷的事。下面，小编为大家分享有效提升餐厅员工服务的五大技巧，希望对大家有所帮助!学：即从身边学这就要求员工在日常工作中，虚心请教，向身边有经验...

精湛的厨艺是厨师生存的根本,当然,作为一名优秀的厨师,不能只会做一两道传统菜,顺应时代的发展,不断创新,才能寻求更长足的发展。下面，小编为大家分享厨师菜品创新原则，快来看看吧!盘饰上的创新必不可少色、香、味、形...

餐饮店内促销以招徕住店及店外客人为目的，主要采用一些富有新意、能提供客人娱悦或吸引客人参与的促销方法。下面，小编为大家讲讲餐饮店内促销活动六大原则，希望能帮助到大家!活动要带有新潮性餐饮促销活动要有现代感，陈...

地毯是酒店里必不可少的物品，不管是现代式酒店还是传统式酒店，地上都会铺有地毯，地毯简单的说就是一块布，但是这块非同寻常的布却对酒店的装饰起着很大的作用，让酒店显得更加豪华、富贵。下面，小编为大家讲讲酒店地毯常识，希...

为了帮助大家更好地进行酒店管理，下面，小编为大家讲讲酒店管理者必须要避免的九大错误管理理念，快来看看吧!我管理数字而不是管理人可怕的酒店管理者把他们所有的精力都放在确保数字的增长上，即使这意味着修改数据。聪明...

质检简称服务质量检查，是通过检查发现各岗位服务质量存在的问题，并监督落实整改，也是提高酒店服务质量的有效手段。下面，小编为大家讲讲有效做好酒店质检的关键点，希望对大家有所帮助!质检员培训质检员是由各部门推荐，只熟...

所谓餐饮管理,除了需要了解餐饮行业、顾客心理,管理无疑也是十分重要的一个环节。下面，小编为大家讲讲餐饮管理十大关键要素，快来看看吧!有计划没行动等于零计划只是执行的前提，而行动才是执行的真谛，如果计划不能通过行...

酒店采购管理工作是酒店成本控制的一个重要环节,同时,采购工作虽不直接向客人提供服务，但其工作的好坏将直接影响到整个酒店向客人提供服务的质量，因此，做好酒店的采购工作的管理是十分重要的，有利于提高酒店的服务质量和...

酒店服务是酒店无形和无价商品，随时随地的向客人出售。服务也可以说为满足他酒店服务人的需要而付出的智能和必要的劳动。下面，小编为大家分享酒店如何满足客人的需求十大服务，希望对大家有所帮助!礼貌服务礼貌款待会使...